发布时间:2020-04-18 00:00
阅读 2958 | 分类:管理学
合集: 某餐厅运营管理手册(可作为餐厅运营管理的制度参考)
1. 客人提出结帐后才能够将帐单送至客人面前。
2. 不要在客人用餐时为客人送上帐单,除非客人向你示意。
3. 帐单应放在结帐夹内。如果客人直接到结帐台结帐,应为客人准备好笔签字用。
4. 只能将帐单提供给付款人,在客人签单或掏钱时应避免前倾或探身。
5. 客人付完帐后,服务员应感谢客人的光临,如果可能,餐厅主管或经理应送走客人。
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