吃火锅去火有绝招

吃火锅去火有绝招

　　寒风起，火锅俏。可是吃火锅吃得不当，极易“上火”，出现一些偏热症状，甚至引发某些疾病。那么，吃火锅怎样才能“去火”呢

　　多放些蔬菜　蔬菜含有大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用。

　　适量放些豆腐　在火锅内适当放些豆腐，不仅能补充多种微量元素，还可起到清热、泻火、除烦、止渴的作用。

　　加些莲子　莲子富含多种营养素，火锅内适当加些莲子，有助于均衡营养。加入莲子时最好不要将莲子心抽出，因为莲子心有清心泻火的作用。

　　可以放点生姜　生姜能调味、抗寒，火锅内放点不去皮的生姜，有散火除热的作用。

　　吃火锅后饮杯清茶　不仅可解腻清口，还具有清火的作用。但是，若摄食了过多的鱼、肉，则不宜马上饮茶，以防茶中鞣酸与蛋白质结合，影响机体对营养物质的吸收。

　　吃些水果　一般来说，吃火锅30—40分钟后可吃些凉性水果。性凉的水果，有良好的去火作用，餐后只要吃上1—2个，就可防止“上火”。

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