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【第6章】 工作纪律管理制度
   
 
孙海杉
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餐饮管理
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1. 员工必须按规定时间工作,按时上下班。

2. 员工上下班必须打卡,做到不迟到、不早退。

3. 员工签到前必须准备充分时间穿好工作服,整理好仪容仪表,保证准时到其工作部门报到。

4. 岗位实行定岗、定人,未经许可,不得私自调换。在岗人员须做到不离岗、串岗,做到各司其职,员工之间应相互配合协调,各自工作程序要明确主、次。协助完成后,立即回到自己的岗位。

5. 上班前不得饮酒,吃葱、蒜等有腥(异)味的食品。

6. 上班时间严禁吸烟,未经允许严禁在客位上看书报、休息、睡觉等。

7. 非工作事宜不得使用公司的一切物品及设施。

8. 下班后不得无故在营业区内逗留,严禁穿工服在营业场所内闲逛。离职人员未经许可不得返回店内逗留。

9. 爱护公司财产,节约用水、电、气,节约使用低值易耗品。

10. 工作时间员工不得在营业区会见亲友。特殊情况下可以向管理人员申请。

11. 员工不得在工作时间内拔打和接听私人电话,有员工来电,接话人员应请对方等待下班后再打过来或告诉对方可帮助转告某事,也可以留下对方的联系方式,下班后交由该员工。如有紧急情况需接听电话或打私人电话,需领班以上管理人员许可,以简短为宜(最多不可超过3分钟)。

12. 员工工作时间内不得使用移动电话(采购及主管以上管理人员除外)。

允许使用电话的人员在营业区域内应将移动电话调为振动方式。

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